Il biscotto di Pradalunga, che ha la forma delle pietre coti (che un tempo rappresentavano la base dell’economia pradalunghese) nasce da una idea di Mirko Paganessi e di Severo Valoti, fondatori insieme ad un gruppo di commercianti dell’Associazione At.Eco Prada.Le (Associazione Attività Economiche di Pradalunga e Cornale) davanti ad un bicchiere di vino.
“Un biscotto – sottolinea Severo – con la forma caratteristica della cùt, coti in bergamasco, simbolo del nostro paese… SU ARABERARA IN EDICOLA DAL 23 NOVEMBRE
