Per noi è il personaggio dell’anno 2021 del Comune di Sovere: si chiama Stefano Guizzetti, nato a Sovere e dopo aver conseguito la laurea in scienze alimentari all’Università degli Studi di Parma ha iniziato la sua attività imprenditoriale aprendo le gelaterie “Ciacco”, presenti ora a Parma con 2 negozi e a Milano (zona Duomo, nella famosa via Spadari). Di seguito il link al sito di Ciacco dove troverete ulteriori informazioni: https://www.ciaccolab.it/) Sin dall’inizio il gelato di Ciacco si è contraddistinto per la peculiarità di essere interamente realizzato con base acqua unito a ingredienti di primissima qualità. Grazie a questa ricetta per diversi anni ha vinto il premio “tre coni Gambero Rosso” (massimo riconoscimento nel mondo del gelato in Italia) ed è stato premiato nel 2019 come “miglior gelato gastronomico d’Italia”. ..
Anna & Roberto
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